自從餐飲粥品類(lèi)發(fā)展火熱起來(lái)了之后，很多人都選擇開(kāi)粥店加盟店，對于沒(méi)有經(jīng)驗的創(chuàng )業(yè)者來(lái)講，想要開(kāi)一個(gè)粥店難，但是能把它經(jīng)營(yíng)好那就更難了，雖然粥品類(lèi)市場(chǎng)情況很好的情況下依然有很多粥店生意不好。而想要把粥店開(kāi)好并且可以持續經(jīng)營(yíng)那就需要提高粥店的核心競爭力了，那么對于小類(lèi)型的餐飲粥店該怎么打造自己的核心競爭力呢?

　　01對于一個(gè)粥店加盟店來(lái)講盈利部分就是營(yíng)業(yè)額減去成本，有些粥店看上去生意還不錯但是計算利潤的時(shí)候發(fā)現，利潤真的非常少，不管是什么類(lèi)型的餐飲店都是需要控制核算成本，并且做到所有成本項目可以追溯，在保持粥店產(chǎn)品質(zhì)量不變的情況下解決成本高消耗問(wèn)題，其核心點(diǎn)就是降低成本。

　　02小型的粥店加盟店要有自己的特色和技術(shù)

　　在規模上小型粥店根本無(wú)法跟一些大的餐飲店相比，而粥店想要讓自己變的有核心競爭力主要就是自己店鋪的產(chǎn)品制作技術(shù)以及產(chǎn)品的特色決定，所以粥店需要在技術(shù)上更專(zhuān)注，把產(chǎn)品打造的更有特色，另外餐飲有一大特性就是消費者喜歡嘗試新穎的餐飲產(chǎn)品，這就需要粥店對產(chǎn)品有不斷的額調整和更新，可以根據季節、節假日等做調整。

　　03大多數粥店加盟店雖然經(jīng)營(yíng)面積不是很大，店里也就那么幾個(gè)員工，但是對于人員的管理還是需要有一定的規范性的，人員管理也算是小餐飲店日常成本控制中特別容易忽略的一個(gè)環(huán)節，當一個(gè)店有了標準化流程以后不僅可以節省人工成本還可以節省很多消耗成本，這對體量不是很大的小餐飲店來(lái)講也是可以提高不少的盈利。

　　04不管是不是粥店加盟店都需要注重品牌文化特色。

　　現在是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)比較發(fā)達的年代，在市場(chǎng)上很多餐飲店能火起來(lái)完全是靠了他的品牌文化、品牌故事，一個(gè)粥店加盟店雖然是小店但也要有品牌意識，只要品牌故事講得好，品牌文化可以融入到餐飲店的每個(gè)細微處能讓消費者記住你那么對于粥店品牌的宣傳影響是非常大的。當一個(gè)粥店加盟店的品牌的形象可以變成一個(gè)ip可以被很多消費者熟知的時(shí)候粥店的生意不好也難。

　　05注重口碑注重老客戶(hù)轉化

　　餐飲店的口碑可以說(shuō)是一個(gè)老生常談的問(wèn)題了，粥店加盟店也是一樣的要抓住口碑為粥店可以創(chuàng )造更多益處的機會(huì )，一個(gè)餐飲粥店所在的經(jīng)營(yíng)距離是有限的，想要可持續發(fā)展那就要把到店就餐的人都轉化成為老客戶(hù)才可以持續經(jīng)營(yíng)而不衰。