餐飲行業(yè)每天機會(huì )都有新開(kāi)的餐飲店，也每天都有倒閉的餐飲店，很多餐飲店倒閉的原因很多老板只是宏觀(guān)的認為不賺錢(qián)又或者是虧錢(qián)了，其實(shí)造成這種原因的就有可能是這些餐飲店老板不重視而又致命的問(wèn)題導致。還有認為是行業(yè)不景氣，其實(shí)對于餐飲行業(yè)的每個(gè)品類(lèi)來(lái)講是沒(méi)有不景氣這一說(shuō)法的，因為吃飯的人每天都是吃的，而粥店加盟店作為餐飲的一個(gè)品類(lèi)也是尊存相對的定律的，粥員外總結了三點(diǎn)看似不重是多大問(wèn)題的事卻很致命的幾點(diǎn)。

　　有些粥店加盟店為了討得消費者的歡心或者想要拉攏一些喝粥的回頭客就會(huì )有很大的優(yōu)惠政策出來(lái)，而沒(méi)有重視粥品的質(zhì)量和口味，這樣的方法只能維持一些貪便宜而又沒(méi)有質(zhì)量的顧客，并且對粥店一點(diǎn)好處都沒(méi)有，粥店看似生意火爆的背后其實(shí)是有很多問(wèn)題的，粥店加盟店想要維持顧客就應該做好粥品、菜品的品質(zhì)和口味才可以長(cháng)期維護有質(zhì)量的顧客，所以粥店加盟店在做營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候要合理做營(yíng)銷(xiāo)，抓住消費者的需求點(diǎn)并結合粥品的賣(mài)點(diǎn)來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)推廣。

　　粥店加盟店雖然是個(gè)綜合類(lèi)型的餐飲店有小吃、有粥品、有一些特色的菜品。但是粥員外建議粥店要合理的選擇產(chǎn)品以及品類(lèi)，不能太多，不是產(chǎn)品越多越好，所以粥店加盟店在定制產(chǎn)品的時(shí)候一定要選擇比較特色的粥品和菜品以及合適的小吃，太多了就沒(méi)什么特色了，太多了也不符合粥店的定位扎樣對于粥店的生意反而會(huì )起到反作用了。

　　第三點(diǎn)就是有很多粥店加盟店覺(jué)得自己是小店或者人手不足等而忽略了服務(wù)，覺(jué)得粥店的產(chǎn)品做好一點(diǎn)就會(huì )有人來(lái)，這樣的想法是錯誤的。就如小編辦公樓下的早餐粥店一樣，同樣的兩家早餐粥店最開(kāi)始都是生意火爆比較忙，而早餐品類(lèi)豐富的那一家早餐粥店就因為對消費者的態(tài)度不好而有很多消費者不愿意去買(mǎi)，很多消費者是寧愿不吃早餐也不去他們家買(mǎi)早餐就是這個(gè)道理。粥店加盟店對于消費者而言并不是產(chǎn)品好或者豐富就可以維持消費者。粥店的服務(wù)一定也要讓消費者滿(mǎn)意。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類(lèi)：營(yíng)銷(xiāo)推廣、產(chǎn)品、粥店服務(wù)

擁有標簽：粥店加盟,粥員外

發(fā)布時(shí)間：2018-08-08 17:08