現在粥品類(lèi)餐飲在市場(chǎng)上愈發(fā)火爆，消費者對于粥的熱情也不是絲毫不減反而不斷的在增加，對于一些洞察敏銳的創(chuàng )業(yè)者來(lái)講也是不斷的加入到開(kāi)粥店創(chuàng )業(yè)的行列，根據餐飲粥品類(lèi)的數據我們可以看到，粥比較受歡迎的地區有廣東、浙江、江蘇、山東、上海、四川等一些南方地區，北方的話(huà)北京、天津等地方比較受歡迎。那么如果在北方開(kāi)個(gè)粥屋加盟店怎么樣呢?

　　餐飲的地域性：

　　大家都知道餐飲食品對于地域的限制是非常大的，而能突破地域做到暢銷(xiāo)的餐飲品類(lèi)就不是很多，其中火爆、燒烤等可以說(shuō)都是全國暢銷(xiāo)的，而在快餐領(lǐng)域里面粥也算是一個(gè)全國消費者都可以適應的一個(gè)餐飲產(chǎn)品了，如果開(kāi)粥屋加盟店首先可以考慮再一些主線(xiàn)的北方城市開(kāi)店。

　　南北方的對于粥的差異：

　　相比南方人美食的極致追求與探索，北方在餐飲美食方面的探索是不像南方那么快，很多食品的做法以及吃法都是由南傳北，其中粥也是一樣的北方粥的種類(lèi)相比南方就會(huì )少很多，如果在北方開(kāi)一家粥屋加盟店的話(huà)會(huì )有一定的探索性。

　　當然站在整個(gè)餐飲行業(yè)的發(fā)展方向來(lái)看創(chuàng )業(yè)者如果想要開(kāi)粥屋加盟店話(huà)可以現在一些主流的一二三線(xiàn)城市開(kāi)店，因為這些城市有來(lái)自各的的消費者，并且消費者對于餐飲口味的適應性也是非常強，所以開(kāi)店首先可以選擇在這些城市。

　　另外開(kāi)店還要考慮的就是想要開(kāi)店所在地的粥品類(lèi)店鋪的飽和率，如果有很多同行店鋪或則店鋪與店鋪之間的同質(zhì)化較大的話(huà)那么是不太適合的，而在北方的話(huà)開(kāi)店還有有著(zhù)一定的潛力和機會(huì )的。