2018和219年這兩年粥品類(lèi)的爆發(fā)和崛起就在這兩年，不僅在餐飲消費上面消費者偏向于粥品類(lèi)的次數增多，而且創(chuàng )業(yè)者選擇開(kāi)粥店的人也是越來(lái)越多，大部分人開(kāi)粥店相信在沒(méi)有經(jīng)驗以及技術(shù)的情況下都會(huì )選擇開(kāi)粥屋加盟店，一般都是屬于小投資、小規模的粥店。在選擇開(kāi)粥店的過(guò)程中創(chuàng )業(yè)者可能遇到好幾種經(jīng)營(yíng)形式的加盟品牌，這個(gè)時(shí)候很多創(chuàng )業(yè)者就不知道怎么選擇了，粥員外小編就市場(chǎng)上的幾種粥屋連鎖品牌的經(jīng)營(yíng)模式做優(yōu)勢以及劣勢的分析，創(chuàng )業(yè)者開(kāi)店就可以以此作為參考點(diǎn)。

　　1. 第一種：堂食類(lèi)型的養生粥加盟連鎖品牌，創(chuàng )業(yè)者店如果選擇堂食類(lèi)型的養生粥屋加盟連鎖品牌的話(huà)優(yōu)勢很明顯劣勢也是很明顯，優(yōu)勢就是此類(lèi)店的產(chǎn)品類(lèi)型以及種類(lèi)是比較豐富的，并且產(chǎn)品的人均客單價(jià)是非常高的，因為此類(lèi)的粥鋪中老年人是非常鐘愛(ài)的，偶爾去喝粥、吃點(diǎn)炒菜、小吃等這樣下來(lái)客單價(jià)就非常高。而劣勢比較明顯的就是此類(lèi)的粥鋪前期所投入的資金是非常大的，對于店鋪的選址要求也比較高需要選擇主流的商圈以及人流多的地方開(kāi)店。非常適合資金比較充裕又有多年經(jīng)驗的創(chuàng )業(yè)者開(kāi)店。

　　2. 第二種：以快餐外賣(mài)為定位的粥屋加盟店，此類(lèi)粥店在市場(chǎng)上我們可以普遍的見(jiàn)到，目前外賣(mài)粥屋加盟連鎖品牌也是有很多其中知名的就有粥員外、曼玲、三米等外賣(mài)粥店加盟連鎖品類(lèi)。此類(lèi)的店鋪吸引創(chuàng )業(yè)者加盟的主要優(yōu)勢就是投資小、成本低、門(mén)檻低，說(shuō)起利潤普遍的一個(gè)月可以盈利3萬(wàn)元~5萬(wàn)元。當然不妨也有一些特殊的商圈可以盈利七八萬(wàn)的店鋪，而外賣(mài)類(lèi)型的粥屋加盟店的缺點(diǎn)就是比較依靠外賣(mài)渠道，店內的盈利情況跟店鋪的排名相關(guān)性非常大，給經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)一些困擾會(huì )擔心盈利不穩定。外賣(mài)類(lèi)型的粥屋加盟店是非常適合夫妻開(kāi)店或者是沒(méi)有經(jīng)驗的年輕人嘗試開(kāi)店。

　　3. 線(xiàn)上+線(xiàn)下也就是(o2o)形式粥屋加盟店，小編還是比較推崇此種類(lèi)型的粥鋪的，雖然相比起第二種投入有所上升但是門(mén)檻也不是那么高，就是此類(lèi)的粥屋加盟店在主要經(jīng)營(yíng)外賣(mài)的時(shí)候還會(huì )有線(xiàn)下的銷(xiāo)售盈利。這樣就可以保證雙線(xiàn)收入，對于消費者的就餐體驗提升也是非常大的，此類(lèi)型的粥加盟連鎖品牌也有粥員外、一粥七天等品牌。如果沒(méi)什么餐飲經(jīng)驗的話(huà)滿(mǎn)足條件下盡量選擇這種經(jīng)營(yíng)形式的加盟品牌。

　　4. 早餐粥屋加盟連鎖品牌，幾乎我們每天吃早餐我們都是可以見(jiàn)到的，此類(lèi)店鋪的話(huà)優(yōu)勢就是經(jīng)營(yíng)時(shí)間點(diǎn)都集中在早上十點(diǎn)之前，可以把一天的后半天都空出來(lái)，對于創(chuàng )業(yè)者來(lái)講早餐粥屋加盟店經(jīng)營(yíng)起來(lái)時(shí)間會(huì )自由一些，缺點(diǎn)就是經(jīng)營(yíng)時(shí)間段比較單一。

　　以上就是創(chuàng )業(yè)者在面對開(kāi)粥屋加盟店時(shí)候所會(huì )遇到的一些經(jīng)營(yíng)模式的粥店連鎖品牌，創(chuàng )業(yè)者可以根據自己的情況以及需求加盟合適的品牌。