現在餐飲創(chuàng )業(yè)的人越來(lái)越多，粥作為一個(gè)在餐飲比較熱門(mén)的餐飲品類(lèi)自然選擇開(kāi)粥鋪的人越來(lái)越多，對于很多新進(jìn)入餐飲行業(yè)創(chuàng )業(yè)的人來(lái)講，開(kāi)粥鋪加盟就成了這些創(chuàng )業(yè)者進(jìn)入行業(yè)的一個(gè)最方便的通道，也變成了近兩年餐飲創(chuàng )業(yè)的首選。不過(guò)涉及到加盟就會(huì )有一定的陷阱粥鋪加盟也是一樣，有些創(chuàng )業(yè)者因此賺到了第一桶金，也有人血本無(wú)歸。

　　開(kāi)粥鋪最忌的是什么?

　　創(chuàng )業(yè)者在不了解餐飲加盟的游戲規則的情況下隨隨便便加盟了個(gè)品牌，認為把店開(kāi)起來(lái)就等著(zhù)數錢(qián)。其實(shí)賺錢(qián)這件事從來(lái)沒(méi)有你想象的那么簡(jiǎn)單，目前市場(chǎng)上粥鋪品牌有好幾百家，仔細觀(guān)察當下很多粥鋪連鎖加盟品牌，不少都存在圈錢(qián)、騙人的行為，如果創(chuàng )業(yè)者毫無(wú)經(jīng)驗，光憑一腔熱血，很有可能稀里糊涂地就掉進(jìn)了他們的陷阱。

　　加盟陷阱多，新手要如何防坑?

　　1.仔細看合同做好風(fēng)險預查

　　一個(gè)粥鋪開(kāi)起來(lái)要經(jīng)過(guò)市場(chǎng)考察，品牌選擇、選址、裝修等等前期后后會(huì )花不少錢(qián)也會(huì )花不少時(shí)間，粥員外小編建議創(chuàng )業(yè)者在加盟之初把問(wèn)題想全面些，包括但不限于：品牌授權使用條款、裝修條款、加盟費、保證金、原材料價(jià)格、產(chǎn)品包裝、設計物料、平臺運營(yíng)、軟件系統、甚至后期的品牌平臺運營(yíng)提點(diǎn)、廣告費、人員招聘等問(wèn)題都羅列清楚這樣即使出現糾紛也可以盡可能的多的維護自己的合法權益。

　　粥員外在這里要提醒大家的就是，所有的加盟合同在違約責任上，都涉及了違約處罰、如何賠償對方損失等相關(guān)內容，這份合同在法律角度是平等的，但實(shí)際上合同地位是不平等的。比如品牌方的違約成本低，即使違約了，但代價(jià)并不大;而加盟商不一樣，他們往往屬于弱勢的一方，受制于品牌方，加盟商在遇到此類(lèi)粥鋪加盟品牌的時(shí)候就需要注意了。

　　2品牌方廣告鋪天蓋地但后期服務(wù)跟不上此類(lèi)品牌慎入

　　第二類(lèi)比較常見(jiàn)的加盟陷阱就是很多粥鋪加盟品牌在平臺上大肆的宣傳，在營(yíng)銷(xiāo)方面投入非常大，給創(chuàng )業(yè)者的感受就是這個(gè)粥品牌的知名度很大，為了吸引創(chuàng )業(yè)者加盟會(huì )提出一站式服務(wù)，許諾一大堆的好處和扶持，但是在創(chuàng )業(yè)者加盟了后在發(fā)展中遇到某些問(wèn)題在找品牌方協(xié)助解決起來(lái)確是很麻煩，甚至得不到解決，慢慢的粥鋪后續發(fā)展不繼，甚至服務(wù)跟不上導致開(kāi)店失敗。這樣的案例比比皆是，收了加盟費但是零服務(wù)的餐飲加盟公司很多，餐飲行業(yè)內把這類(lèi)公司統稱(chēng)為“快招公司”所以創(chuàng )業(yè)者在謹防快招公司陷阱。

　　粥員外小編要提醒大家的就是，粥鋪加盟雖然一站式服務(wù)是最理想的狀態(tài)，但了解品牌的加盟體系是否完善更重要，很多創(chuàng )業(yè)者希望品牌能在選址、裝修、店面運營(yíng)方面都得到服務(wù)但是天下沒(méi)有免費的午餐，其實(shí)這些服務(wù)都是收費的或者有抽成的，真實(shí)會(huì )提供這些服務(wù)的公司會(huì )有相關(guān)的政策說(shuō)明以及條款文件，并不是空口承諾。

　　很多快招公司就是利用了這一點(diǎn)在加盟前信誓旦旦、各種承諾，但在收了錢(qián)之后，就像人間蒸發(fā)了一樣，對加盟店的死活不管不顧，更有的品牌實(shí)際上就是一個(gè)空殼公司。

　　粥員外粥鋪加盟品牌在此建議各位餐飲人，不要輕信品牌方的一面之詞，尤其是一些口頭承諾。在加盟前，除了對產(chǎn)品、模式等進(jìn)行徹底了解之外，更重要的是，在選擇加盟之前，要看品牌方是否具備一個(gè)完善的培訓體系和加盟支持體系。

　　3交了加盟費，店鋪也裝修好了，品牌方跑路或者品牌總部倒閉

　　餐飲行業(yè)是一個(gè)競爭非常激烈的行業(yè)，有些粥鋪加盟品牌成立時(shí)間可能不久。在很多運營(yíng)體系、加盟模式、以及供應鏈不完善的前提下就開(kāi)放了加盟，并且在加盟的時(shí)候看著(zhù)品牌方讓利非常多，而且算下來(lái)開(kāi)一個(gè)粥鋪賺錢(qián)很快，店鋪毛利非常高，這樣的粥鋪加盟品牌看似非常美好，等創(chuàng )業(yè)者把加盟費、保證金等都交了、店鋪也裝修好了等回過(guò)頭來(lái)找品牌要貨的時(shí)候發(fā)展品牌方跑路了或者品牌倒閉了，在餐飲競爭激烈的市場(chǎng)上這樣的事情時(shí)有發(fā)生。

　　粥員外建議，無(wú)論創(chuàng )業(yè)者有意什么粥鋪加盟品牌，不要光聽(tīng)、光看，還要動(dòng)腦筋去思考，具備辨別真假的能力。不要被遠超行業(yè)水平的利潤忽悠。這時(shí)候就應該好好想一下哪里不對勁，而不是因為一兩句好聽(tīng)的話(huà)就被沖昏了頭腦，否則下一個(gè)被坑的還是你。

　　結 語(yǔ)

　　雖說(shuō)以上的粥鋪加盟案例比較片面，但是對于餐飲小白而言，“磨刀不誤砍柴工”，這一點(diǎn)絕對沒(méi)錯在選擇連鎖加盟的粥鋪企業(yè)之前，小編建議各位餐飲新手們，千萬(wàn)不要怕麻煩，要舍得花時(shí)間成本和金錢(qián)去做周密的前期市場(chǎng)調研，避免因一時(shí)的疏忽而選錯了加盟品牌。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類(lèi)：粥鋪加盟

擁有標簽：加盟陷阱

發(fā)布時(shí)間：2019-02-18 17:19