很多消費者眼中，粥一般都是會(huì )出現在街邊的早餐店，或者是一些街邊的早餐攤賣(mài)的兩元一杯的粥。這種場(chǎng)景幾乎是很多上班族天天都會(huì )遇到的，另外我們經(jīng)?？吹绞圪u(mài)粥的就是在外賣(mài)平臺上面了，因為粥比較受消費者歡迎的原因很多創(chuàng )業(yè)者都是對開(kāi)個(gè)粥店有興趣。那么相比街邊賣(mài)2元一杯的粥，外賣(mài)粥店加盟連鎖店有什么優(yōu)勢呢?下面粥有員外對于此就做個(gè)分析。

　　早餐粥店或者街邊店賣(mài)粥或者早餐的話(huà)，一杯粥的利潤大概在5毛~1塊左右，另外包子和餅之類(lèi)的食品每份利潤也在1元左右，根據平均數據算每個(gè)人吃早餐花費5元錢(qián)，其利潤在2元錢(qián)左右，在早上售賣(mài)的話(huà)只有上班早高峰時(shí)期售賣(mài)，最多售賣(mài)150份早餐，那么一天只能賺200元到300元的樣子一個(gè)月只能賺取6000元。

　　而外賣(mài)粥店加盟連鎖品牌店售賣(mài)粥品的客單價(jià)就比較高了，一般一個(gè)消費者的客單價(jià)會(huì )達到15元到20元的樣子，如果消費者在選擇一些小食那么客單價(jià)甚至可以達到25元。由于連鎖加盟的原因外賣(mài)粥店的產(chǎn)品也是比較豐富的，在產(chǎn)品結構上面粥店加盟連鎖店也是非常講究的。把粥跟一些小吃、特色蒸煮品結合售賣(mài)不僅可以提高客單價(jià)、還可以全時(shí)段(早餐、午餐、晚餐、夜宵)經(jīng)營(yíng)這樣下來(lái)一個(gè)月下來(lái)也能售賣(mài)6000~8000份左右的粥品。單份利潤也可以保持在5元的樣子，那么一個(gè)月就可以賺取2.4萬(wàn)以上。

　　根據我們上面分析的結果來(lái)看，外賣(mài)粥店加盟連鎖店跟街邊早餐店、早餐攤比起來(lái)，外賣(mài)粥店的優(yōu)勢是非常明顯的，外賣(mài)粥店的產(chǎn)品組合更容易提高客單價(jià)，而現在售賣(mài)的時(shí)間段上面，外賣(mài)粥店也不在局限于早餐的范疇，這樣對于粥店來(lái)講也是增加了盈利的維度。在整體利潤方面外賣(mài)粥店的優(yōu)勢是非常明顯的。