粥做為餐飲行業(yè)一個(gè)大家都熟知的餐飲品類(lèi)，多年來(lái)大家也是只有早餐喝點(diǎn)粥、或者家里偶爾熬粥喝，一般喝早餐粥也是單一的白粥、小米粥、黑米粥也沒(méi)什么特別，大家在家里熬粥一般也是出于改善口味的目的熬粥喝，所以粥的地位一直沒(méi)有正餐(米和面)高。但是2018年粥店在市場(chǎng)上漸漸的多了起來(lái)，市場(chǎng)上也出現了一些粥屋加盟品牌。那么如果在2019年開(kāi)一個(gè)粥屋加盟店前景怎么樣呢?

　　1.從市場(chǎng)的角度出發(fā)

　　我們先從市場(chǎng)的角度來(lái)講，雖然粥店一直以來(lái)不被大家重視，開(kāi)粥店的人也很少，但并不代表消費者沒(méi)有喝粥的需求，跟據粥員外粥品牌的調查很多女性白領(lǐng)、中老年、群體都有養生喝粥的需求，而餐飲消費領(lǐng)域大多數餐飲店都是以快餐、小吃、面食等定位為主，這也就給粥店給了很大的市場(chǎng)空間和機會(huì )，

　　另外就是外賣(mài)對于餐飲的改變，外賣(mài)跟互聯(lián)網(wǎng)扯上了關(guān)系而消費者可以選擇就餐的種類(lèi)非常多，在消費心理方面消費者會(huì )不斷變化就餐的方向和種類(lèi)對于粥來(lái)講也是一種機會(huì )。雖然2018年市場(chǎng)上開(kāi)了一些粥店但是對于粥屋加盟店來(lái)講市場(chǎng)還有空間可發(fā)展。

　　2. 從產(chǎn)品的角度出發(fā)

　　現在粥屋加盟連鎖品牌推出的產(chǎn)品都是比較豐富的，例如粥員外就有幾十種粥，有養生類(lèi)型的粥、有營(yíng)養類(lèi)型的粥、還有海鮮類(lèi)型的粥，店鋪還銷(xiāo)售小吃、菜肴等這就給了消費者很多選擇喝粥的理由，同時(shí)也豐富了粥店的產(chǎn)品結構補足了傳統早餐粥店無(wú)法全時(shí)段經(jīng)營(yíng)的缺陷增加了盈利的維度光從這點(diǎn)來(lái)講開(kāi)個(gè)粥店也是可以賺錢(qián)的。

　　3. 再從行業(yè)數據發(fā)出

　　從行業(yè)的數據統計來(lái)看，粥品類(lèi)光2018年開(kāi)粥店的數據一直在持續上升，到目前為止市場(chǎng)上的連鎖粥店已經(jīng)新增了將近5萬(wàn)家，但對中國龐大的市場(chǎng)來(lái)講粥店還是比較少。從餐飲品類(lèi)營(yíng)業(yè)的數據來(lái)看，很多粥屋加盟店盈利銷(xiāo)售數據逐漸超過(guò)一些快餐店、小吃店，例如粥員外在杭州濱江區的一個(gè)外賣(mài)單店一個(gè)售賣(mài)了12000多單的粥一舉成為該區的餐飲外賣(mài)榜首。還有從百度開(kāi)粥店的需求上看“粥店加盟”這個(gè)詞每天的搜索量都在上漲，說(shuō)明開(kāi)粥店的人也是越來(lái)越多。

　　總結：開(kāi)粥屋加盟店2019年前景怎么樣?從市場(chǎng)角度、產(chǎn)品的角度、還有各項數據作為出發(fā)點(diǎn)2019年開(kāi)個(gè)粥屋加盟店還是有可經(jīng)營(yíng)性的，市場(chǎng)空間、市場(chǎng)前景都是值得期待的，但同時(shí)也要面臨同行的競爭，因為開(kāi)店的數據也在上升。所以創(chuàng )業(yè)者可以選則開(kāi)個(gè)粥屋加盟店但是一定要選擇一個(gè)靠譜的品牌。