粥員外粥店加盟品牌總部做餐飲連鎖已經(jīng)有將近10年的經(jīng)歷了，在餐飲加盟市場(chǎng)上存在著(zhù)各種類(lèi)型的坑，也存在著(zhù)各種各樣的潛規則，餐飲加盟市場(chǎng)并不是大家眼里認為的那么簡(jiǎn)單，粥員外粥店加盟品牌的小編這些年也是親眼目睹了很多加盟商踩坑而損失慘重的，對于初入餐飲行業(yè)的創(chuàng )業(yè)者來(lái)講想要選擇某個(gè)品牌加盟的話(huà)就需要了解清楚餐飲加盟市場(chǎng)的一些規則和雷點(diǎn)這樣就可以很大程度上降低被坑的風(fēng)險。粥員外小編在這里就以粥店加盟市場(chǎng)說(shuō)起，但整個(gè)餐飲行業(yè)都是通用的。

　　1、特許經(jīng)營(yíng)模式是成熟的但是會(huì )有很多品牌是抱著(zhù)圈錢(qián)的目的來(lái)的

　　加盟(特許經(jīng)營(yíng))其實(shí)是一種非常成熟的經(jīng)營(yíng)模式，市場(chǎng)上也有很多粥的品牌也都開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)。這些粥店加盟品牌采用特許經(jīng)營(yíng)模式成功的也有那么幾個(gè)品牌，從開(kāi)店數量上來(lái)講開(kāi)粥店數量最多的是粥員外粥店全國有300多家粥店，接下來(lái)是曼玲粥店全國有100多家店，其中有很少一部分是直營(yíng)店，其余都是加盟店。2013年開(kāi)始，加盟本身其實(shí)是一件非?？孔V的事。但在國內，餐飲加盟大部分是非常不靠譜的事。有餐飲品牌的盈利模式都不明確，就開(kāi)始了特許經(jīng)營(yíng)。但這里要聲明的就是粥員外全國300多家店都是盈利的，只是有些盈利的比較少而已。

　　有很多餐飲加盟品牌都是以圈錢(qián)為目的，沒(méi)有明確的盈利點(diǎn)盈利模式也沒(méi)有經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的考驗就開(kāi)始做了，這樣就是以賺取加盟費為目的，后期的服務(wù)以及支持都是不到位又或者是產(chǎn)品沒(méi)有明顯競爭力導致加盟商開(kāi)店失敗出現虧損，最終受傷的還是加盟商。開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)對一個(gè)品牌要求很高，就拿粥店加盟市場(chǎng)來(lái)講需要這個(gè)粥品牌對于經(jīng)營(yíng)模式需要很成熟，從形象上、店鋪裝修方面、產(chǎn)品方面、原材料方面都需要統一的標準。其實(shí)目前很多品牌都是達不到這種標準的。雖然法規規定餐飲品牌開(kāi)放加盟，至少要開(kāi)兩家直營(yíng)店，很多品牌只是僅僅滿(mǎn)足這個(gè)條件而已。所以想要開(kāi)粥店加盟店需要了解這個(gè)粥品牌的服務(wù)方面的情況再做決定，不要被銷(xiāo)售類(lèi)型的粥店加盟品牌公司忽悠。

　　2、對于挑選加盟品牌的建議

　　所以，想要加盟一個(gè)好的品牌粥店加盟品牌。粥員外小編從幾年的經(jīng)驗總結認為：一個(gè)成熟的粥店加盟品牌應該在市場(chǎng)上存活了兩年以上而且還是增長(cháng)的，那這樣的品牌是被大眾認可的也是被市場(chǎng)認可的。然后就是粥店加盟品牌的粥品的產(chǎn)品結構應該有粥品并包含(養生粥、營(yíng)養粥、海鮮粥)小吃、菜品這樣才可以有更好的產(chǎn)品關(guān)聯(lián)度。還有就是這個(gè)品牌的粥品味道是消費者認可的，想要看這個(gè)很簡(jiǎn)單上大眾點(diǎn)評、美團、餓了么看看就知道了。

　　3、市場(chǎng)調研和盈利測算的重要性

　　在選擇好粥店加盟品牌之后，從投資的角度，最重要的是要做市場(chǎng)調研和盈利測算。如果市場(chǎng)調研比較扎實(shí)、盈利測算做得比較準確的話(huà)，可以極大降低投資失敗的概率。幾種方式：一種是直接上粥店加盟品牌官網(wǎng)咨詢(xún)，問(wèn)清楚投資的詳細款項組成。當然實(shí)地考察是比較重要的，實(shí)地考察的有品牌總部、直營(yíng)店、店鋪盈利情況、店鋪經(jīng)營(yíng)情況等可以清楚的知道該粥店加盟品牌的一些底細。大大的降低風(fēng)險。

　　4、粥店加盟店店的選址還是很重要的

　　選址對于粥店加盟店來(lái)講可以直接影響到店鋪的營(yíng)業(yè)額的，粥店加盟店的選址對業(yè)績(jì)的貢獻度大概會(huì )在70%左右，我們能否選到一個(gè)租金相對較合理、位置和品牌的顧客群匹配度較高的商鋪，是決定粥店加盟店能不能開(kāi)店成功的關(guān)鍵。

　　5、運營(yíng)的重要性，選擇合適的粥店加盟品牌可以省心很多

　　粥店的經(jīng)營(yíng)選址是前提的話(huà)那么粥店加盟店的運營(yíng)才是粥店可以一直開(kāi)下去的主要做做的事情，那么加盟一個(gè)粥店加盟品牌，如果品牌總部幫助運營(yíng)的話(huà)那么是可以幫助加盟商降低很多開(kāi)店風(fēng)險的，因為一個(gè)粥店加盟品牌如果幫加盟商運營(yíng)店鋪的話(huà)那么這個(gè)粥店加盟品牌至少是有比較豐富的餐飲管理經(jīng)驗的。

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本文作者：粥員外小編

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發(fā)布時(shí)間：2018-09-03 17:51