管理學(xué)是一門(mén)很重要的學(xué)問(wèn)，想要做好粥店加盟的運營(yíng)，肯定要學(xué)習好粥店的日常管理，然后提高粥店的效率，降低成本，減少經(jīng)營(yíng)中的不穩定性，今天粥員外小編就來(lái)和大家看看粥店加盟怎樣最大程度節約成本。

我們都知道粥店加盟的日常資金支出有租金、員工工資、店鋪的維護保養等硬性開(kāi)支，想要降低粥店的成本，那就需從其他支出進(jìn)行降本，餐飲門(mén)店的其他支出有原材料的采購、采購人工成本、庫存成本等，想要解決這些問(wèn)題就需要一個(gè)科學(xué)的餐飲供應鏈。

如果擁有好的餐飲供應鏈就可以省去以采購人員成本，因為粥店需要每天有人去了解市場(chǎng)菜品的價(jià)格，從而挑選性?xún)r(jià)比最高的市場(chǎng)，但采購人員的學(xué)歷程度、產(chǎn)品認知和專(zhuān)業(yè)水平參差不齊，無(wú)法形成專(zhuān)業(yè)、統一、規?；牟少徚鞒?，可能造成采購成本居高不下的情況，更無(wú)法保證食材的滿(mǎn)意程度。

第二個(gè)專(zhuān)業(yè)的餐飲供應鏈都是批量采購食材和配料，或者自身提供，這樣要比粥店自身采購要低很多。另外依靠餐飲供應鏈提供的原材料在質(zhì)量上更加可靠，種類(lèi)也更加統一。極大避免因為原材料搭配不當或變化頻繁導致的餐品口感下降。

第三就是有效的減少粥店加盟店的庫存，使用專(zhuān)業(yè)的餐飲供應鏈，就能實(shí)現對菜品、肉類(lèi)食材的當天下單，次日送貨，這對粥店加盟店來(lái)說(shuō)也是一筆不小的成本節流。