目前的餐飲行業(yè)來(lái)講粥可以說(shuō)是一個(gè)非常受歡迎的餐飲品類(lèi)，現在選擇開(kāi)快餐店的人很多都會(huì )選擇粥店加盟項目開(kāi)店，對于很多沒(méi)有經(jīng)驗的人來(lái)講就不知道該怎么開(kāi)粥店，也不知道開(kāi)個(gè)粥店會(huì )有多少的利潤，接下來(lái)小編就說(shuō)說(shuō)該怎么開(kāi)粥店以及店鋪的利潤該怎么分析;

　　1費用以及經(jīng)營(yíng)店面

　　開(kāi)一個(gè)粥店不管是自己籌建開(kāi)粥店還是選擇粥店加盟項目開(kāi)店都是需要10萬(wàn)元~15萬(wàn)元左右的資金，當然四五線(xiàn)城市費用會(huì )比這個(gè)低一些。如果創(chuàng )業(yè)者開(kāi)店的話(huà)至少要預留至少18萬(wàn)元的資金作為項目的投資費用。另外店面的經(jīng)營(yíng)面積的話(huà)大約需要50㎡以上，一般租金根據城市不同以及商圈不同費用在4000元~1萬(wàn)元每月。至于開(kāi)店的設備需要保溫桶、冷藏柜、煮粥機、蒸鍋等設備。

　　2加盟開(kāi)店或者自己籌備

　　對于創(chuàng )業(yè)者來(lái)講如果開(kāi)一家粥店加盟店的話(huà)就比較簡(jiǎn)單了，只需要根據自己的預算，開(kāi)店的消費人群去尋找合適的加盟品牌，考察、簽約、總部協(xié)助開(kāi)店就可以了。另外如果創(chuàng )業(yè)者選擇自己籌建開(kāi)店的話(huà)就需要走下面這么一個(gè)流程了：1.選址—租賃經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地—辦理相關(guān)證件—裝修—學(xué)習技術(shù)—購買(mǎi)設備—尋找食材供應商—開(kāi)業(yè)活動(dòng)—開(kāi)通外賣(mài);這就是粥店加盟和自己籌建開(kāi)店的一個(gè)流程了。

　　3、產(chǎn)品以及開(kāi)店模式

　　一般一個(gè)快餐類(lèi)型的粥店加盟店都有的產(chǎn)品有：粥類(lèi)產(chǎn)品、小吃類(lèi)產(chǎn)品、涼鹵類(lèi)產(chǎn)品、包子餅等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品都是每個(gè)粥店都應該具備的一些產(chǎn)品，這些產(chǎn)品可以滿(mǎn)足消費者的早餐類(lèi)型、午餐類(lèi)型、晚餐類(lèi)型以及夜宵類(lèi)型。店鋪的經(jīng)營(yíng)模式可以以外賣(mài)形式經(jīng)營(yíng)或者是線(xiàn)下餐飲店的形式加外賣(mài)形式經(jīng)營(yíng)。

　　4粥店加盟店的利潤分析

　　粥店加盟店的日常經(jīng)營(yíng)成本并不高，每日的水電和材料等費用只有三四百元，加盟費3萬(wàn)元，加上裝修、購買(mǎi)必要的設備各項費用，投入大概15萬(wàn)元。開(kāi)張后以每份粥15元~20元計算，每日的營(yíng)業(yè)額也在4500～6000元，一個(gè)月就是13.5萬(wàn)~18萬(wàn)左右，就拿粥員外粥店加盟品牌店的純利潤來(lái)算一般是25%左右那么一個(gè)月的利潤也就睡135000*25%=3.37萬(wàn)，180000*25%=4.5萬(wàn)元。也就說(shuō)開(kāi)個(gè)粥店生意好點(diǎn)盈利4.5萬(wàn)元每月生意差點(diǎn)盈利3.37萬(wàn)每個(gè)月。