1、準備以及確定投資意向：

　　不管是做什么創(chuàng )業(yè)都是有一定的風(fēng)險，開(kāi)粥鋪加盟店創(chuàng )業(yè)也是一樣的有著(zhù)相應的風(fēng)險，杜宇創(chuàng )業(yè)者應該做好相應的風(fēng)險評估、后期開(kāi)店的準備計劃、以及自身的狀態(tài)準備;因為開(kāi)粥鋪不一定就能掙到錢(qián)，但是只要愛(ài)學(xué)習努力去嘗試就可以開(kāi)店成功掙到錢(qián)。當然相對的創(chuàng )業(yè)者也要做好承擔風(fēng)險的能力不要因此無(wú)法應付。

　　2、考察加盟品牌做好投資回報的計算

　　開(kāi)一個(gè)粥鋪加盟店影響成敗的關(guān)鍵有很多，其中選擇品牌就是一個(gè)成敗的關(guān)鍵，所以創(chuàng )業(yè)者在選擇一個(gè)粥店加盟品牌的時(shí)候要全方位的進(jìn)行了解從門(mén)店數量、產(chǎn)品、品牌輸出能力、合作政策、口碑等多方面了解。另外著(zhù)重要做的就是資金的投入以及資金后續的產(chǎn)出情況要做多方面的資訊了解以及計算。

　　3、選址和裝修設計

　　開(kāi)粥鋪加盟店需要選擇一個(gè)固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地并且進(jìn)行裝修這是基礎的，開(kāi)一家粥鋪甲米蛋面積小點(diǎn)50㎡至80㎡，大一點(diǎn)80㎡以上，這里所耗費的房租以及裝修費用合起來(lái)也是將近八九萬(wàn)左右，所以加盟商和總部一定要做好一家粥鋪在經(jīng)營(yíng)前的選址，可以對人群的各項指標(消費水平、年齡、性別、收入水平、工作屬性等、餐飲口味愛(ài)好)進(jìn)行了解。

　　4、產(chǎn)品分布以及原材料準備盤(pán)點(diǎn)

　　開(kāi)粥鋪要對相應的產(chǎn)品做詳細的規劃，一般開(kāi)一個(gè)粥鋪的話(huà)其中有40%~70%的收入來(lái)源是一些周邊產(chǎn)品，一般有小吃、點(diǎn)心、甜點(diǎn)、包子餅、炒菜等做梳理，而這些產(chǎn)品的結構在構建的時(shí)候盡量都可以跟粥有著(zhù)非常高的匹配，做好一人餐~多人餐飽腹感的套餐構建。而后做好產(chǎn)品的標準化梳理以及產(chǎn)品原材料的準備。

　　在這個(gè)期間，我們也應該完成整個(gè)粥鋪加盟店的會(huì )員體系建設，以及完整的粥店產(chǎn)品SOP資料培訓梳理，把商品的價(jià)格和詳細的信息包括供應商信息，進(jìn)貨日期及批次等內容等級或錄入收銀系統，方便之后的數據收集和整理工作，以及倉庫庫存的盤(pán)點(diǎn)和管理工作。

　　5、設備的布局、空間的布局

　　開(kāi)粥鋪空間分為后廚和大廳，后廚主要就是一些設備以及制餐的餐擺放處，為了加快出餐的效率設備的擺放以及動(dòng)線(xiàn)的設計都應該按照制餐的方便做設計，在一個(gè)就是前廳要待客的話(huà)就需要寬敞一點(diǎn)美觀(guān)一點(diǎn)。

　　6、員工招聘和員工培訓

　　開(kāi)業(yè)前粥鋪加盟店的員工招牌以及員工培訓都是非常重要的，不管粥店的規模多大一定要配置相應合適的人員才可以保障店鋪的正常運營(yíng)，把員工培訓好才可以熟悉這個(gè)店鋪的業(yè)務(wù)流程才可以更好管理以及服務(wù)于客戶(hù)。