現在越來(lái)越多的人選擇入行門(mén)檻不高的餐飲行業(yè)創(chuàng )業(yè)，甚至很多人都是從來(lái)沒(méi)有餐飲從業(yè)經(jīng)驗和知識完全就是小白。很多人選擇開(kāi)粥鋪也是因為開(kāi)粥鋪相比起其他餐飲品類(lèi)要好做一些，粥鋪的盈利能力強一些，很多沒(méi)有經(jīng)驗的人一般開(kāi)粥鋪都會(huì )選擇加盟，但什么是加盟?加盟對于創(chuàng )業(yè)者而言意味著(zhù)什么?加盟對于創(chuàng )業(yè)者而言目的是什么?有些投資創(chuàng )業(yè)者說(shuō)“加盟是為了賺錢(qián)”“加盟最需要好的服務(wù)”，“最需要加盟總部有強大的實(shí)力”“最需要有好的營(yíng)銷(xiāo)策略”等。對于加盟創(chuàng )業(yè)者而言，在選擇粥鋪加盟品牌的時(shí)候，到底需要關(guān)注什么?什么對自己更為重要?粥員外小編覺(jué)得有三點(diǎn)：

　　01核心競爭力

　　在選擇粥鋪加盟品牌之前，首先要充分了解品牌的核心競爭力。一個(gè)有競爭力的粥鋪品牌可以為創(chuàng )業(yè)者增加創(chuàng )收、降低風(fēng)險。從加盟者的角度來(lái)說(shuō)，首先要關(guān)注的是這個(gè)粥鋪加盟品牌總部是否擁有直營(yíng)店?直營(yíng)店有多少家?直營(yíng)店的運營(yíng)情況?另外粥鋪品牌的加盟店的數據也可以直觀(guān)的反應一個(gè)品牌的后期服務(wù)以及盈利能力怎么樣，從品牌的經(jīng)營(yíng)年限和直營(yíng)店的數量就可以大致判斷出品牌總部是否具備豐富的運營(yíng)管理經(jīng)驗，以及是否有可供復制的成功運營(yíng)模式。這些都是粥鋪品牌能開(kāi)放加盟的基本條件，也是品牌的核心競爭力。

　　02 市場(chǎng)前景以及競爭力

　　在餐飲行業(yè)是有一定的產(chǎn)品更替周期以及餐飲品類(lèi)的紅利周期，如果一個(gè)粥鋪加盟品牌有很多直營(yíng)店以及加盟店成立時(shí)間也比較長(cháng)，但是運營(yíng)模式老舊，產(chǎn)品更替無(wú)法適應當下市場(chǎng)，直營(yíng)店、以及加盟店生意不景氣，或者行業(yè)紅利期已經(jīng)過(guò)了那么這些品牌都是不能加盟的，當然粥品類(lèi)目前市場(chǎng)正處于一個(gè)行業(yè)的紅利期是可以加盟的，但是創(chuàng )業(yè)者選擇品牌也要選擇模式新穎，產(chǎn)品符合市場(chǎng)的品牌。例如粥員外粥鋪加盟品牌對于加盟商有專(zhuān)業(yè)的培訓，味捷商學(xué)院還跟美團和餓了么合作定期對創(chuàng )業(yè)者進(jìn)行運營(yíng)培訓(包含外賣(mài)運營(yíng))，是完全定位當前互聯(lián)網(wǎng)形勢的運用模式，市場(chǎng)前景非?？捎^(guān)的一個(gè)粥鋪加盟品牌。

　　03模式簡(jiǎn)單復制

　　大家都知道餐飲對于產(chǎn)品的味道把控是非常難以控制的，就拿粥鋪熬粥來(lái)講不同的人、材料、水質(zhì)等不同熬制的粥都是不一樣味道的，一個(gè)粥鋪加盟品牌如果標準化做的不好，或者產(chǎn)品制作難度比較高的話(huà)這無(wú)疑對于加盟商來(lái)講都是會(huì )提高準入門(mén)檻。標準化除了產(chǎn)品的制作簡(jiǎn)單可復制、而像裝修風(fēng)格、品牌vi、服務(wù)水平都應該做到標準化。對于標準化的嚴格要求是消費者和加盟商信賴(lài)和認可的根本原因。只有形成了可復制的標準化運營(yíng)模式，讓每家門(mén)店都可以做到與直營(yíng)店相同的品質(zhì)要求，連鎖加盟經(jīng)營(yíng)才能穩步發(fā)展下去。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類(lèi)：粥鋪加盟

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發(fā)布時(shí)間：2019-02-19 17:02