現在越來(lái)越多的人開(kāi)始出來(lái)創(chuàng )業(yè)，出來(lái)創(chuàng )業(yè)的有大學(xué)生畢業(yè)的、也有一些上了幾年班的人也出來(lái)創(chuàng )業(yè)，還有些則是夫妻檔出來(lái)創(chuàng )業(yè)的，在創(chuàng )業(yè)的浪潮下這部分人很多都是選擇了餐飲行業(yè)創(chuàng )業(yè)，原因無(wú)外乎于做餐飲行業(yè)是現金流變現比較快、創(chuàng )業(yè)門(mén)檻低、小餐飲投資小等原因。在諸多餐飲品類(lèi)以及開(kāi)店的類(lèi)型當中選擇什么餐飲項目比較好呢?根據粥員外的分析統計目前餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)分為兩個(gè)流派，一種是純外賣(mài)形式的餐飲小店模式，另外一種是就是線(xiàn)上線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)的傳統綜合餐飲店的模式。在諸多餐飲品類(lèi)項目中以純外賣(mài)為主的小投資餐飲店是非常符合上述人群創(chuàng )業(yè)的，目前比較火熱的粥鋪加盟項目、快餐加盟項目、外賣(mài)加盟項目是非常好的幾個(gè)餐飲創(chuàng )業(yè)項目。其中以粥鋪加盟項目為最矚目的，在各大城市以及商圈都有不錯的表現。

　　接下來(lái)就主要說(shuō)說(shuō)粥鋪加盟項目的一些特點(diǎn)，目前市場(chǎng)上粥鋪加盟也是分為兩三種派系，第一種就是快餐類(lèi)型、小粥鋪類(lèi)型的外賣(mài)粥鋪加盟項目，這種粥鋪在經(jīng)營(yíng)方面主要是以城市白領(lǐng)、學(xué)生黨為消費目標的店鋪，產(chǎn)品大概都是一些甜點(diǎn)、小吃、早餐、榨菜、營(yíng)養養生粥等，自然經(jīng)營(yíng)投資門(mén)檻就會(huì )低一些。第二種粥鋪加盟項目就是傳統的特色養生粥，這種粥鋪一般投資規模都比較大需要有一定經(jīng)營(yíng)空間，店鋪主營(yíng)各類(lèi)特色養生粥、并且還會(huì )有很多涼鹵菜、炒菜等也是非常受中高領(lǐng)的消費者喜愛(ài)。第三種粥鋪加盟項目就是砂鍋粥、海鮮粥，這種類(lèi)型的粥鋪就是比較受南方人士的喜愛(ài)。

　　而比較適合低門(mén)檻投資的則是第一種粥鋪加盟項目，目前市場(chǎng)上還是以年輕消費者為主流的快餐外賣(mài)型的粥鋪加盟項目比較受歡迎。同時(shí)食粥既可以養生養胃還可以作為平時(shí)吃飯均衡飲食的食品來(lái)吃。隨著(zhù)外賣(mài)市場(chǎng)、快餐市場(chǎng)持續不斷的增長(cháng)相信開(kāi)個(gè)粥鋪是很有前景的。