對于大的餐飲粥店來(lái)說(shuō)，砸錢(qián)做廣告，才能賺錢(qián)，這是生意之道。然而對于一些小餐粥店加盟店來(lái)說(shuō)，敢這么砸廣告就等于是破釜沉舟，如果沒(méi)砸準的話(huà)那就等于釜底抽薪了。小的粥店加盟店資金薄弱，經(jīng)不起大折騰，但是不花錢(qián)，又怎么做營(yíng)銷(xiāo)呢?今天粥員外小編就來(lái)談?wù)勚行⌒椭嗟昙用说?，如何用低成本成功打造自己的品?

　　第1招：營(yíng)銷(xiāo)要快人一步

　　很多人都知道開(kāi)業(yè)要搞優(yōu)惠活動(dòng)，而且往往都還挺下血本的，少則打折送菜送喝粥，多則免費品嘗，但是搞了以后發(fā)現效果也不甚明顯，為什么呢?原因很簡(jiǎn)單，活動(dòng)沒(méi)有擴散出去，優(yōu)惠力度再大又有誰(shuí)能看得見(jiàn)?正確的做法是粥店需要提前開(kāi)啟營(yíng)銷(xiāo)造勢活動(dòng)，那粥店加盟開(kāi)業(yè)之前應該怎么宣傳呢?

　　比如，一家美味營(yíng)養的養生粥店宣你進(jìn)店，你敢來(lái)么?你敢來(lái)我就敢送。店址：某某市某某街道某某路某某號等。

　　這段宣傳有幾個(gè)重點(diǎn)：

　　● 第一，要告訴別人，你什么時(shí)候開(kāi)業(yè)，開(kāi)業(yè)的活動(dòng)

　　● 第二，你的特色是什么，鎖定目標人群

　　● 第三，怎么到你那

　　活動(dòng)定好了，那該怎么用最小的成本把活動(dòng)宣傳出去呢?

　　第2招：用好身邊資源

　　如果讓我們把一個(gè)信息傳遞出去，那么最先影響到的肯定是身邊人，而且最先愿意幫助你傳播的也是身邊人，所以營(yíng)銷(xiāo)第一步就是要找到一個(gè)宣傳點(diǎn)，從身邊人下手，裂變擴散!

　　粥店加盟店可以邀請身邊的人過(guò)來(lái)做品嘗，第一輪先讓我們的合伙人和員工們品嘗，吃完后每個(gè)人匿名填寫(xiě)我們事先準備好的反饋表，填完還要在朋友圈宣傳第二輪試辣挑戰，并且要求每個(gè)人至少介紹10個(gè)朋友前來(lái)實(shí)驗。

　　第二輪試吃人員基本上來(lái)自我們合伙人和員工的朋友圈子，范圍進(jìn)一步擴大，人數也接近百人了，吃完繼續匿名填寫(xiě)反饋表，然后再發(fā)朋友圈幫我們宣傳。然后粥店加盟店就可以印刷一些單頁(yè)去人多的附近的美食廣場(chǎng)去發(fā)單頁(yè)，并且告訴他們憑單頁(yè)可以免費吃等。

　　第3招：抓好種子用戶(hù)

　　對一個(gè)新開(kāi)粥店加盟店來(lái)說(shuō)，第一批顧客是至關(guān)重要的。很多老板都喜歡追求一炮打響的開(kāi)門(mén)紅局面，一開(kāi)業(yè)就要排起長(cháng)隊，這樣才能吸引更多人，同時(shí)顯示自己的氣勢，所以往往會(huì )搞各種各樣的優(yōu)惠活動(dòng)吸引人來(lái)排隊。我的建議是除非你是餐飲老手，否則這樣的做法非常不可取。

　　一個(gè)新開(kāi)粥店加盟店剛開(kāi)業(yè)，從產(chǎn)品到人員到設備各方面都是新的，都需要磨合和熟練，突然一下子高負荷運轉難免會(huì )出錯。對于第一次進(jìn)店消費的顧客，無(wú)論是服務(wù)不到位，等候時(shí)間過(guò)長(cháng)，還是產(chǎn)品口味不達標，都會(huì )給人留下不好的印象。沉淀一個(gè)顧客很難，但是趕走一個(gè)顧客非常容易。所以第一批顧客不求多，但求精，哪怕只有一個(gè)人，也要把最好的產(chǎn)品最好的服務(wù)最好的感覺(jué)呈現給他，讓他覺(jué)得這家店還不錯，下次還會(huì )再來(lái)。把第一批顧客抓住，發(fā)展為種子用戶(hù)，再讓他們來(lái)帶動(dòng)更多人，這樣生意才會(huì )越做越好。

　　今天你服務(wù)好了一個(gè)客戶(hù)，明天他就可能帶來(lái)兩個(gè)客戶(hù)，后天他就可能帶來(lái)4個(gè)客戶(hù)……

　　所以，新粥店加盟店開(kāi)業(yè)時(shí)，不要單純的看顧客數量要看趨勢，只要今天比昨天好，明天比今天好，就是好的。每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，不出半個(gè)月就能達到預期目標。

　　有了種子用戶(hù)，該如何讓你的種子用戶(hù)幫你傳播呢?

　　第4招：讓顧客主動(dòng)曝光你的店

　　什么是口碑?你努力做好了產(chǎn)品，提供了好服務(wù)，顧客當面稱(chēng)贊你了，可以讓你欣慰一下。顧客如果將這種好說(shuō)給了他朋友，那么下一次可能會(huì )為你帶來(lái)一個(gè)新的顧客。如果顧客把這種稱(chēng)贊曬在了網(wǎng)上，影響的就是上百甚至上千人做決定。這就是可以影響粥店加盟店的口碑!

　　粥店加盟店需要怎么才能建立口碑呢?

　　除了粥品本身，你還需要做好一些細節!比如，冬天顧客進(jìn)店來(lái)喝粥，粥店加盟店里可以熬制一些姜茶，客人進(jìn)店的時(shí)候，給顧客送上一杯，并告訴顧客，先暖暖胃，再吃海鮮類(lèi)型的粥品會(huì )更好!或者給消費者推薦一些比較適合冬天喝的粥品，讓顧客時(shí)時(shí)刻刻能夠體會(huì )到你為他服務(wù)的貼心，那么顧客肯定會(huì )愿意與人分享你們的貼心服務(wù)。這就是在做口碑。

　　怎么才能讓用戶(hù)主動(dòng)曝光你的店呢?

　　除了做好口碑，你還需要給顧客制造現場(chǎng)曝光你的點(diǎn)!一個(gè)人愿意拍照宣傳一家粥店加盟店無(wú)外乎兩個(gè)原因，一個(gè)是粥店加盟店有逼格，一個(gè)是就餐形式或者其他事件比較有趣味。逼格往往在于彰顯自己的品味，趣味則分兩種，正常的趣味是為了襯托自己的審美，還有一種逗比的趣味叫自黑。去星巴克要拍照，是逼格，看到美的東西要合影，那就是趣味，看到丑的玩具也要合影，那就是自黑。無(wú)論是彰顯品味還是展示趣味還是自黑，都能激起顧客內心分享的欲望，如果能抓住這種顧客心理，事情就好辦了。

　　讓顧客曝光你的店，第一我們可以做一些另類(lèi)的東西，比如店里布置上做一些奇怪的造型，給顧客上菜時(shí)玩一下花樣，激發(fā)顧客拍照發(fā)圈的欲望;第二，要讓顧客有參與感，比如可以在店里做一個(gè)二維碼，掃描二維碼在線(xiàn)留言，火鍋店定期精選部分留言并排版打印貼到店里，被精選留言的顧客，會(huì )有種被重視的感覺(jué)，而新用戶(hù)在看到一些比較無(wú)厘頭和搞笑的段子時(shí)，自然也會(huì )拍照發(fā)朋友圈!這就是傳播!

　　第5招：加深品牌印象

　　品牌是什么?品牌不是店名，也不是說(shuō)你的店名氣大了就是品牌，更不是說(shuō)你的店多了就是品牌。品牌本質(zhì)上是一種認知，它不是數量的累計，而是質(zhì)的體現。

　　當然，大店的粥店加盟連鎖品牌都是靠時(shí)間和金錢(qián)一點(diǎn)一滴積累起來(lái)的，這個(gè)一般小店是很難做到的。但是小的粥店加盟店店也自有一套品牌積累法，那就是人格化，比如粥員外粥店加盟品牌，他的成名和他的創(chuàng )始團隊賦予它的文化是密不可分的，在某種意義上已經(jīng)賦予了粥店養生文化的力量，所以他的成功很難說(shuō)是來(lái)自產(chǎn)品的味道還是創(chuàng )始人的堅守。

　　小型粥店加盟店的營(yíng)銷(xiāo)也可以將自己和自己店鋪牢牢捆綁，比如給粥店講一個(gè)故事，包裝創(chuàng )始人，當消費者在創(chuàng )始人的故事中找到了共鳴點(diǎn)，那他不僅會(huì )成為這個(gè)店的忠實(shí)粉絲，還會(huì )會(huì )為你的品牌推廣者。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類(lèi)：粥店經(jīng)營(yíng)

擁有標簽：粥員外，粥店加盟

發(fā)布時(shí)間：2018-10-19 15:14