現在不管哪個(gè)行業(yè)都有競爭，在餐飲業(yè)的競爭更是激烈，因為餐飲每天都能跟顧客接觸，每天都能拿到現錢(qián)，所以有很多人做餐飲行業(yè)。而餐飲行業(yè)又有很多細分的類(lèi)目，粥就是其中一個(gè)，粥不僅有傳承的文化，而且粥對于消費者還有各種不同的意義所在，可以養生、可以減肥、可以養胃、還很美味，而粥這個(gè)品類(lèi)在餐飲行業(yè)來(lái)講更深層次的價(jià)值，更深層次的普及也是今年才被挖掘出來(lái)，雖然粥今年發(fā)展起來(lái)很快現在開(kāi)粥店可以享受一波紅利，但是的對于粥店加盟店來(lái)講粥店的競爭對手有那么多不是每家粥店的生意都那么好。并且每家粥店的產(chǎn)品也是很多不止一種，面對這種情況有些粥店加盟商覺(jué)得有很多粥品或者小吃都挺好的味道都很特色，當然這種想法只是加盟商的主觀(guān)想法，想要粥店加盟店生意好就需要粥店找到一個(gè)突破點(diǎn)去突破，這個(gè)突破點(diǎn)就是粥店加盟店可以試著(zhù)打造粥鋪的爆款產(chǎn)品。

　　有些粥店加盟商可能疑問(wèn)了，店鋪打造爆款有什么用?難道只賣(mài)一兩款產(chǎn)品?其實(shí)道理并不是這樣的，所謂的爆款就是粥店的某個(gè)粥品銷(xiāo)售量很高人很高這種思維一般都是用于在網(wǎng)店方面 ，但是這種邏輯也是可以用在粥店加盟店的，還可以利用在粥店的外賣(mài)店。其實(shí)對于粥店來(lái)說(shuō)打造爆款就是一個(gè)循環(huán)營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程。何為爆款的粥品?那就是這個(gè)粥品要在味道、品質(zhì)、消費者的接受面都有很好的表現才可以被粥店稱(chēng)之為爆款粥品。粥店打造爆款的粥品和菜品主要有三個(gè)作用，那就是可以迅速搶占粥店附近的一些市場(chǎng)在粥店周邊形成很好的口碑，另外粥店還可以通過(guò)粥店的爆款產(chǎn)品挖掘一些客戶(hù)的潛在價(jià)值所在，只有顧客到粥店了粥店就可以通過(guò)調研的方法挖掘顧客的潛在需求點(diǎn)，第三點(diǎn)就是粥店加盟店可以利用爆款粥品的贏(yíng)利點(diǎn)和一些方式打造其他產(chǎn)品的活躍度。另外對于顧客來(lái)講每個(gè)顧客的口味需求不一樣做爆款產(chǎn)品只是通過(guò)口碑吸引顧客到店的一種方式。

　　粥店加盟店該怎么打造爆款產(chǎn)品呢?粥店可以經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的營(yíng)業(yè)找出銷(xiāo)量最高的一兩款產(chǎn)品，然后就在這兩款產(chǎn)品方面不斷下功夫優(yōu)化產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)化產(chǎn)品的味道優(yōu)化產(chǎn)品的質(zhì)量最終優(yōu)化到符合爆款以及拉動(dòng)口碑的一款產(chǎn)品，在爆款推廣方面可以在粥店的菜單上做特別推薦也可以在店內做一些爆款產(chǎn)品的海報讓消費者自己去選擇。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類(lèi)：粥員外，爆款邏輯

擁有標簽：粥店加盟，爆款粥品

發(fā)布時(shí)間：2018-07-24 17:32