粥店如今是如火如荼在市場(chǎng)上很火熱，喝粥的人也變的多了，有喜歡喝養生粥的，也有喜歡喝營(yíng)養粥、海鮮粥?？傊F在粥店加盟店內粥品比較齊全，另外有一些定位有別的粥店加盟店主盈利的部分可能是一些小菜、小吃等。所以粥店加盟店的產(chǎn)品清單有很多再加上市場(chǎng)原因開(kāi)粥店的人也多對于粥店競爭也大，而粥店加盟店想要給顧客良好的體驗就需要在每一個(gè)細節去考慮怎么讓消費者達到滿(mǎn)意，其中粥店怎么設計菜單就是一個(gè)細節點(diǎn)。

　　粥店加盟店內不管是堂食還是外賣(mài)產(chǎn)品的矩陣應有主次之分，比如店內的招牌的粥品菜品、特色的粥品和菜、配菜等。粥店在設計產(chǎn)品菜單時(shí)也要主次分明。粥店加盟店不管是外賣(mài)店的產(chǎn)品排序還是堂食的菜單設計優(yōu)化的目的都是為了提高營(yíng)業(yè)額，提升粥店的翻臺率，并且還可以提升顧客點(diǎn)餐的效率從而節省時(shí)間和空間。

　　粥店加盟店內應該盡量減少燈箱片以及固定菜單的使用，這樣顧客到店后如果是高峰期的話(huà)會(huì )有很多人擠著(zhù)去看菜單，還有一些情況就是現在手機電腦充斥在每個(gè)人的平常生活中很多人可能都會(huì )有點(diǎn)近視而沒(méi)有戴眼鏡這樣的情況也蠻多的這樣有些顧客看菜單很費勁的情況下喝完這次粥下次可能就不會(huì )再來(lái)。粥店加盟店可以考慮把菜單做成像火鍋店一樣類(lèi)似的菜單，這樣顧客就算等餐也會(huì )是坐著(zhù)等餐。

　　粥店加盟店在選擇菜單的時(shí)候肯定要結合粥店的粥品和小吃、小菜的銷(xiāo)量以及顧客喜愛(ài)程度來(lái)設計。例如一個(gè)粥店加盟店里面有粥品、有小吃、有菜品、還有飲料等，那么就可以把這個(gè)幾個(gè)大類(lèi)分別設計欄目分類(lèi)，分類(lèi)的最上方也就是顧客會(huì )第一眼看的地方粥店加盟店可以考慮單獨列出一欄做招牌主打，粥品、小吃、菜品銷(xiāo)量最高的味道做的最好的列出來(lái)放到最上方的招牌菜里面。然后在招牌里出現的在細分類(lèi)目就不需要出來(lái)了，然后在細分類(lèi)有特色菜和特色粥也可以排到每一欄的前幾名做標注這樣的話(huà)粥店加盟店的菜單邏輯有一目了然。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類(lèi)：粥店加盟 、粥店菜單、粥店轉化率

擁有標簽：粥店加盟

發(fā)布時(shí)間：2018-07-04 16:11