喝粥在我國有著(zhù)深遠的文化背景，粥的屬性決定了粥可以在早上喝可以在晚上喝，喝粥的人群也是男女老少都通吃的，就是因為喝粥的潛力巨大所以有很多人都自己開(kāi)粥店或者加盟粥店，雖說(shuō)粥店的投資比較小比較容易開(kāi)但開(kāi)粥店也需要一定的門(mén)檻和技巧

　　開(kāi)粥店或者粥店加盟選址方面就需要我們做調查、根據粥員外多年的開(kāi)粥店的經(jīng)驗來(lái)看，如果開(kāi)營(yíng)養粥早餐粥那可以選擇一些商圈或者是學(xué)校等地方附近，對于這樣的粥品定位可以說(shuō)是大眾類(lèi)型的。如果是養生粥的話(huà)就不一定要選擇開(kāi)到商圈或者人多的地方了，喝養生粥的人群年齡會(huì )便中老年，并且養生粥的消費定價(jià)也會(huì )高于普通的粥品所以養生粥店就可以開(kāi)到醫院附近小區附近。

　　粥店裝修方面如果粥店開(kāi)的是小店的話(huà)店鋪可以簡(jiǎn)單裝修干凈明亮主打線(xiàn)上外賣(mài)市場(chǎng)，如果是開(kāi)大店的話(huà)建議裝修成古樸風(fēng)格這樣更有養生色彩，并且在產(chǎn)品方面粥的品類(lèi)需要齊全這樣可以覆蓋到更廣的人群。

　　粥的地方差異不管是自己開(kāi)粥店還是加盟粥店一定要開(kāi)符合地方的粥，如果是在四川開(kāi)店那就需要融合一些地方特色在里面，并且要符合當地人的就餐口味，市場(chǎng)上有很多粥的品牌發(fā)源地也會(huì )有所不同所以在選擇加盟時(shí)候也需要注意。