據國家統計局3月15日發(fā)布數據，2021年1-2月份，全國餐飲收入7085億元，同比增長(cháng)68.9%;限額以上單位餐飲收入1459億元，同比增長(cháng)61.8%。

中國烹飪協(xié)會(huì )分析，2021年1-2月，全國餐飲收入、限上餐飲收入規模已接近于2019年1-2月水平，兩者增速分別較上年同期大幅上漲112.0個(gè)、101.5個(gè)百分點(diǎn)。今年1-2月份，全國餐飲收入增幅高于社會(huì )消費品零售總額增幅(33.8%)35.1個(gè)百分點(diǎn)，自2020年初以來(lái)再次奪回領(lǐng)先優(yōu)勢。

中國烹飪協(xié)會(huì )認為，1-2月份餐飲市場(chǎng)持續恢復性增長(cháng)，特別是春節期間表現紅火，積極因素繼續增多。但新冠疫情影響并未結束，“冷鏈食品”層層檢測消毒、疫情期間支持政策到期等問(wèn)題仍困擾著(zhù)餐飲企業(yè)。清明小長(cháng)假將近，餐飲企業(yè)要繼續堅持防疫工作常態(tài)化，加強重點(diǎn)環(huán)節自查，進(jìn)一步鞏固餐飲市場(chǎng)穩定復蘇基礎，努力保持餐飲市場(chǎng)運行在合理區間，為“十四五”開(kāi)局之年開(kāi)好頭、起好步做出貢獻。

圖 2020年以來(lái)各月份全國餐飲收入及同比增幅狀況

來(lái)源：根據國家統計局數據整理制作。©中國烹飪協(xié)會(huì )