經(jīng)營(yíng)餐飲門(mén)店的人都知道“細節決定成敗”這金句，因為經(jīng)營(yíng)粥店加盟從設備到原材料再到客戶(hù)服務(wù)都是離不開(kāi)細節的把控，很多零經(jīng)驗的粥店加盟商遇到了很多棘手的問(wèn)題：買(mǎi)來(lái)的煲粥機器還沒(méi)有仔細檢查過(guò)就直接投入使用，結果設備出現故障，耽誤了出餐的時(shí)間。今天粥員外小編就帶大家來(lái)看看做好客戶(hù)維護這樣的幾個(gè)原則。

1、親力親為管理粥店加盟店鋪，做好評論維護，如果有差評要及時(shí)跟進(jìn)用戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)。

2、可以在送出的餐品中留下聯(lián)系方式，在最快的時(shí)間內解決餐品可能出現的問(wèn)題。

3、餐品出現問(wèn)題的時(shí)候要及時(shí)解決，必要的時(shí)候可以免單，減小客戶(hù)損失。

在粥店經(jīng)營(yíng)前期要更加注重推廣帶來(lái)的效益而不是成本，創(chuàng )業(yè)初期選擇加盟的方式，在運營(yíng)店鋪、打造品牌知名度上都幫加盟商省下了很多精力。但是還是應該選擇一個(gè)比較長(cháng)久的品牌商，這樣會(huì )比較有保障。

對于小規模的粥店加盟店來(lái)說(shuō)，做好客戶(hù)維護是一個(gè)非常重要的環(huán)節，因為在餐飲行業(yè)復購率是非常非常重要的事情，例如出現送餐時(shí)間過(guò)長(cháng)出現粥的米水分離現象，客人打電話(huà)來(lái)投訴。粥員外加盟店立刻讓店員重新做了一份，以最快的速度把餐品送到了客人手里。用細致的服務(wù)換來(lái)了一個(gè)忠實(shí)的用戶(hù)。