在養生粥店等餐飲行業(yè)，顧客就是上帝，我們在提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，滿(mǎn)足顧客需求的同時(shí)，也要研究顧客的心理和行為偏好，對癥下藥，這樣才能將生意越做越好，提升養生粥店的盈利情況。

　　一、清晰了解每日賬目

　　不管做的是哪個(gè)行業(yè)，歸根結底我們的終極目的都是盈利，養生粥店的經(jīng)營(yíng)中。小到幾塊、幾十塊的收入，大到設備更新、原材料采購、員工福利等的支出，粥店經(jīng)營(yíng)者都要清楚、明白才行，經(jīng)營(yíng)養生粥店店不能怕麻煩，應當每天了解下店內的銷(xiāo)售額，計算下運營(yíng)成本、每日利潤等，及時(shí)根據實(shí)際情況進(jìn)行經(jīng)營(yíng)策略的調整。

　　二、松弛有度的內部員工管理

　　有獎?dòng)辛P的人性化管理，統一有序的員工培訓流程都能成為養生粥店鋪的加分項，那落到實(shí)際上究竟要怎么做呢?

　　首先也是最基礎的，員工工作期間應該注意，著(zhù)工裝、整理儀容、調整情緒，保證自己以最好的狀態(tài)面對消費者，在為消費者提供產(chǎn)品的同時(shí)，讓他們感受到我們積極向上、熱情的服務(wù)態(tài)度。

　　其次在招待顧客時(shí)應做到以下幾點(diǎn)：1.客人光顧時(shí)應禮貌打招呼2.顧客點(diǎn)單后及時(shí)幫忙確認一遍，防止出錯3.客人離開(kāi)時(shí)要說(shuō)“歡迎下次光臨!”

　　三、生意火爆，也要嚴把質(zhì)量

　　養生粥作為大家喜愛(ài)喝的一種食物，包裝和服務(wù)都只是它的加分項，消費者可能因為顏值選擇一家養生粥店，但是能夠吸引他們多次消費的，歸根結底還是產(chǎn)品的質(zhì)量和口感

　　養生粥店購買(mǎi)人數較多的時(shí)候粥制作人員更加應該嚴謹制作，保證每份的質(zhì)量，在粥店經(jīng)營(yíng)的道路上我們要秉承馬拉松的精神，才能長(cháng)期獲得消費者的喜愛(ài)與支持

　　四、電子支付，雙方受益

　　時(shí)代在不斷發(fā)展進(jìn)步，連烤紅薯的老大爺都已經(jīng)用電子付款形式，一家長(cháng)期與年輕人打交道的養生店可不能落后，電子支付可以加快商家的經(jīng)營(yíng)效率免去找零煩惱，同時(shí)也為喜愛(ài)移動(dòng)電子支付的顧客帶來(lái)了方便。雙方受益的事情，我們怎能不做呢?

　　在市場(chǎng)競爭越來(lái)越激烈的大環(huán)境下，如何有效的通過(guò)內部管理和外部經(jīng)營(yíng)戰略，來(lái)帶動(dòng)養生粥店的店鋪銷(xiāo)量，增加盈利是一家現代化養生粥店需要努力的方向。