在廣州開(kāi)粥員外是否會(huì )虧本，這個(gè)問(wèn)題并沒(méi)有一個(gè)固定的答案，因為它受到多種因素的影響，包括但不限于以下幾點(diǎn)：
　　一、投資成本
　　開(kāi)粥員外店面的投資成本主要包括加盟費、設備費、裝修費、原材料費以及其他費用（如員工培訓費、廣告宣傳費、開(kāi)業(yè)活動(dòng)費等）。這些費用會(huì )根據店鋪的規模、地理位置、裝修標準等因素有所不同。根據公開(kāi)發(fā)布的信息，一家粥員外加盟店的總投資成本可能在幾十萬(wàn)元不等。
　　二、市場(chǎng)需求與競爭
　　廣州作為一座大城市，人口眾多，對餐飲的需求旺盛。然而，餐飲行業(yè)的競爭也非常激烈，粥品類(lèi)市場(chǎng)也不例外。粥員外作為知名的粥品品牌，擁有一定的品牌影響力和市場(chǎng)份額，但在廣州這樣的市場(chǎng)中，仍需面對來(lái)自其他粥品店、快餐店、小吃店等多方面的競爭。
　　三、經(jīng)營(yíng)管理與市場(chǎng)策略
　　店鋪的經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)策略對于是否虧本具有重要影響。有效的經(jīng)營(yíng)管理可以提高店鋪的運營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量，而精準的市場(chǎng)策略則可以吸引更多的顧客并提高銷(xiāo)售額。粥員外作為成熟的品牌，會(huì )提供一定的運營(yíng)支持和市場(chǎng)策略指導，但具體的實(shí)施效果還需看加盟商的執行能力和市場(chǎng)適應能力。
　　四、盈虧分析
　　收益預期：根據市場(chǎng)調研和數據分析，廣州地區粥品市場(chǎng)的需求量較大，且呈現逐年增長(cháng)的趨勢。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，粥員外以其獨特的品牌魅力和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，能夠吸引大量忠實(shí)顧客，為加盟店帶來(lái)穩定的客源和收入。
　　成本控制：粥員外擁有現代化的中央廚房和冷鏈配送系統，能夠保證食材的新鮮度和安全性，同時(shí)降低餐廳運營(yíng)成本。此外，無(wú)明火操作模式也降低了能耗和噪音污染，進(jìn)一步提升了成本控制能力。

　　綜上所述，在廣州開(kāi)粥員外是否會(huì )虧本取決于多種因素的綜合作用。如果加盟商能夠充分了解市場(chǎng)情況、合理規劃投資成本、有效執行經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)策略，并抓住市場(chǎng)機遇，那么實(shí)現盈利是有可能的。然而，任何創(chuàng )業(yè)項目都存在風(fēng)險，投資者應謹慎評估自身條件和市場(chǎng)環(huán)境后再做決策。