嘉興粥員外百合新城店很多嘉興的朋友都吃過(guò)，這家門(mén)店詳細地址就在浙江省嘉興市海寧市文苑南路330號，門(mén)店從2019年的八月份就開(kāi)起來(lái)了至今也開(kāi)了很多年了，生意一直都不錯。都說(shuō)開(kāi)粥店比較能賺錢(qián)，那么嘉興粥員外百合新城店3元一杯粥的成本是多少？3元一杯的粥成本應該是2-2.5元左右。這成本還是很不錯的，這么一家店一年開(kāi)下來(lái)還是有錢(qián)賺的。
     
　　首先來(lái)計算一下消耗成本，

　　1.消耗成本（期間倒計）-營(yíng)業(yè)收入*100%，計算成本率。

　　2.前廳后廚分別制定任務(wù)，前廳：客戶(hù)滿(mǎn)意度、銷(xiāo)售收入。后廚：菜品成本率。

　　3.由于任務(wù)不同，就后形式前廳后廚互相制約的效果，前廳為提高收入，讓客人滿(mǎn)意度高會(huì )要求菜品質(zhì)量，而后廚為了能夠減少出品成本，就是把粥菜品往精、細、美的方向上去做；

　　成本是商品經(jīng)濟的價(jià)值范疇，是商品價(jià)值的組成部分。人們要進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或達到一定的目標，就必須花費一定的資源。他們所花費資源的貨幣形式和對象稱(chēng)為成本。

　　而隨著(zhù)商品經(jīng)濟的不斷發(fā)展，成本概念的內涵和外延也在不斷變化和發(fā)展。從另一個(gè)角度來(lái)看，成本也可以是做出某種選擇所必須付出的代價(jià)。當人們“舍魚(yú)取熊掌”時(shí)，“魚(yú)”就是人們的成本。當企業(yè)投資時(shí)，企業(yè)支付的錢(qián)就是投資成本。

　　從經(jīng)濟性質(zhì)角度來(lái)說(shuō)：經(jīng)濟學(xué)家眼中的成本的含義與會(huì )計核算中規定的成本有很大的區別，即經(jīng)濟成本和會(huì )計成本。每個(gè)企業(yè)都有自己的會(huì )計賬戶(hù)，記錄企業(yè)在一定時(shí)期內生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的實(shí)際支出。這些支出稱(chēng)為會(huì )計成本。會(huì )計成本經(jīng)常被用來(lái)檢查和評價(jià)過(guò)去的經(jīng)濟行為。

　　而經(jīng)濟學(xué)家進(jìn)行成本分析的目的是考察企業(yè)的決策，進(jìn)而分析資源配置的結果和效率。因此，經(jīng)濟學(xué)中成本的使用主要是衡量將稀缺資源分配給不同用途的成本。這包括使用資源或選擇放棄機會(huì )，這就是機會(huì )成本的概念。3元一杯粥的成本分析是一項效益較高，但難度較大的工作，需要企業(yè)投入一定的人力、物力和財力。為了提高餐飲成本分析的效果，必須加強對餐飲成本分析的組織。嘉興粥員外百合新城店3元一杯粥的成本是多少？看完之后都清楚吧。