大家都清楚在家熬粥是一件費時(shí)間的事情，熬時(shí)間太短太長(cháng)都不行，時(shí)間短了粥沒(méi)成型，熬時(shí)間太長(cháng)的話(huà)又會(huì )太爛。要是家里是開(kāi)粥員外加盟店如果等到顧客落座，再開(kāi)始熬粥，那顯然是來(lái)不及的。剛煮好的粥非常燙，顧客饑腸轆轆，要等10分鐘才能喝進(jìn)嘴，顯然也是等不及的。所以我們要解決這提到的幾個(gè)問(wèn)題，讓顧客喝到滿(mǎn)意的粥。

　　粥員外的粥是半成品嗎？粥店里有幾十種粥可以供應，大部分粥是用白粥調配出來(lái)的。先準備好白粥，顧客需要什么類(lèi)型的粥，再把白粥和相應的材料混合在一起。

　　在門(mén)店開(kāi)店之前要把白粥熬好，然后放在鍋里保溫，隨時(shí)等待顧客的到來(lái)，等顧客喜歡什么口味的粥然后把相應的食材放進(jìn)去攪拌就可以了。開(kāi)粥員外加盟店相對比開(kāi)餐飲店要省時(shí)省力很多。

　　再隨時(shí)熬著(zhù)粥，預備下一撥的顧客。這就能夠解釋?zhuān)瑸槭裁丛谥嗟旰鹊降闹喽际菧氐?，而不是燙的?？墒?，在保溫狀態(tài)下放了幾個(gè)小時(shí)的粥，維生素的損失肯定是比較大的，這一點(diǎn)不難理解。

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