粥屋加盟店日常管理經(jīng)營(yíng)中，每個(gè)細節的管理都應該做到位，對于粥屋加盟店來(lái)講店里所有的設備管理是比較重要的，粥店的設備是一個(gè)消耗品，也是制粥的重要器具，粥屋保持設備的良好運轉才可以保障店鋪正常經(jīng)營(yíng)。

　　一、粥屋設備采購

　　粥屋加盟店在購買(mǎi)設備的時(shí)候我們不僅僅是在意價(jià)格，應該重視粥屋的空間以及使用環(huán)境，以及制餐效率等來(lái)考慮。因為粥屋的經(jīng)營(yíng)空間有限在設計方案上要保持足夠的靈活性，以免設備故障直接影響粥屋的經(jīng)營(yíng)。再就是盡量選擇品牌好，售后好，節能和噪音小的設備。

　　二、粥屋設備建檔

　　粥屋加盟店入庫的設備應該進(jìn)行分類(lèi)入檔管理，表格基本類(lèi)容有采購日期、價(jià)格、采購日期、保修等等。對重要的使用說(shuō)明和維護說(shuō)明，具體的描述操作過(guò)程，為設備提供全面的資料信息。保證粥屋加盟店的設備在后續維護中可以掌握相應的信息。

　　三、粥屋加盟店設備日常維護

　　對于粥屋加盟店的設備應該分類(lèi)配合工程部做全面的維護保養計劃，定期對設備進(jìn)行維護。這包括了對使用者的培訓。對于大型設備我們應該和相關(guān)公司簽訂維護維修合同，保證粥店設施設備的正常工作。

　　四、責任到人

　　粥屋加盟店的每一個(gè)設備我們應該按照用途以及擺放區域劃分到個(gè)人頭上，特別是一些共公共區域，很容易成為只使用，不管維護和維修的地方。同時(shí)要建立完善的責任制度，調動(dòng)大家的積極性，共同把設備維護好。

　　五、粥屋加盟店應該對設備使用者進(jìn)行培訓

　　對使用者和管理者，進(jìn)行設施設備的原理、性能、結構、功能、操作進(jìn)行培訓。做到會(huì )使用、會(huì )簡(jiǎn)單維護保養、會(huì )簡(jiǎn)單維修等，這樣可以大大減少事故率，減少成本。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類(lèi)：粥屋設備管理

擁有標簽：粥屋加盟,粥員外

發(fā)布時(shí)間：2018-08-13 16:54