粥在味方面，感官方面都可以滿(mǎn)足人的食欲，更是營(yíng)養品，養生品，滋補品，現在的人對于飲食越來(lái)越講究，要求飲食健康，要求飲食精致、又要要求飲食口味好，營(yíng)養均衡等，那么喝粥絕對可以滿(mǎn)足這些要求了，隨著(zhù)現在城市節奏快生活節奏快在有限的時(shí)間粥作為一種中餐類(lèi)快餐類(lèi)可以很好的滿(mǎn)足這類(lèi)人的需求。

　　目前很多粥店加盟店在經(jīng)營(yíng)方面都存在很多的問(wèn)題，有很多的粥店定位比較亂，名義上是粥店確是以菜品經(jīng)營(yíng)為主，反而粥的品種很少，這樣就無(wú)法很好滿(mǎn)足來(lái)喝粥人群的需求，而且菜品的價(jià)格普遍偏高，這個(gè)在就餐體驗就會(huì )大打折扣了，還有一些粥店加盟店服務(wù)質(zhì)量存在缺陷環(huán)境也一般，所以一個(gè)專(zhuān)業(yè)的、品種豐富的粥店會(huì )有好的發(fā)展。

　　粥店加盟店經(jīng)營(yíng)策略

　　粥店加盟店經(jīng)營(yíng)應該采取差異化戰略，產(chǎn)品方面，在產(chǎn)品的口味和質(zhì)量上下功夫，專(zhuān)業(yè)做粥，實(shí)現產(chǎn)品的特色化，針對不同地區不同季節不同消費者的消費需要開(kāi)發(fā)不同的產(chǎn)品，以達到吸引顧客的目的，避開(kāi)價(jià)格競爭。產(chǎn)品側重于滋補養生，以健康消費為營(yíng)業(yè)理念，突出產(chǎn)品個(gè)性;在服務(wù)方面，強調產(chǎn)品的快捷方便，降低顧客的時(shí)間成本。在普通服務(wù)的基礎上提供營(yíng)養指導，做顧客的營(yíng)養消費的顧問(wèn);在經(jīng)營(yíng)范圍方面，不求大而全，以粥為核心產(chǎn)品，實(shí)現特色經(jīng)營(yíng);在店鋪選址上，將店鋪選在青島市重要的商圈內，保證客流量，達到持續盈利的目的。

　　粥店加盟店營(yíng)銷(xiāo)策略

　　粥店加盟店的產(chǎn)品以“健康、滋補、養生、休閑”為品牌定位，滋補養生類(lèi)的產(chǎn)品主要目標人群是病人、老年人以及其他體弱者。休閑系列主要定位于青年人、兒童，在其休閑消費的同時(shí)補充營(yíng)養，調理身體。在定價(jià)方面采用成本定價(jià)法，遵循平價(jià)策略，即指按普遍的指標加價(jià)率確定價(jià)格的策略，既可以減少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，又可以保證一- 定得盈利水平。在促銷(xiāo)策略方面， 在開(kāi)店前后采用多種促銷(xiāo)方式相結合，綜合采用宣傳單頁(yè)、優(yōu)惠券、店面卡通標志形象宣傳，為開(kāi)業(yè)造勢，在日常運營(yíng)中，采用會(huì )員制度和附贈小禮物等促銷(xiāo)方式相結合，以穩定客源，同時(shí)結合特價(jià)產(chǎn)品促銷(xiāo)，吸引新的顧客。在渠道上，出期采取自建店面的形式，店鋪選址在臺東，待運作模式成熟以后，采用特許經(jīng)營(yíng)模式。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類(lèi)：經(jīng)營(yíng)策略、粥店經(jīng)營(yíng)

擁有標簽：粥店加盟

發(fā)布時(shí)間：2018-06-15 17:48